Keçi Sütlü Kefir Sabunu

Kullanılan Malzemeler:
Soğuk sıkım zeytinyağı
Keçi sütlü kefir ("Danem" marka kefir mayası, "Baltalı" marka keçi sütü)
Sabun bazı, su
Lavanta uçucu yağı


Kefir çok eskilerden beri, hem sütün dayanıklılığını artırmak, hem de sütün içeriğini zenginleştirmek için kullanılan bir gıda saklama yöntemidir. Yapımı yoğurt kadar kolaydır. Mayalayacağımız sütün sıcaklığı yoğurtta olduğu gibi 45 derece değil, 25-30 derece aralığında olmalıdır. Yaklaşık 18-24 saat arasında mayalanır.

Keçi sütü, kefir mayasıyla oda sıcaklığında 1 gün bekletilerek mayalandı. Olgunlaşma sürecini tamamlaması için buzdolabında 1 gün bekletildi. Soğuk sıkım zeytinyağı, sabunlaştırıcı, su ve bu yapılan kefir kullanılarak sabunlaştırma evresi tamamlandı. Doğal lavanta uçucu yağıyla hafif kokulandırıldı. İki gün kadar kalıpta bekletildikten sonra kalıptan çıkarılıp, dilimlenerek kesildi. Hafif sertleşince sabunun üzerine baskı yapıldı. En az 6 hafta olacak şekilde dinlendirme sürecine bırakıldı.

Kefirin, birçok önemli sağlık etkileri bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Üzerinde en çok araştırma yapılan gıdalar arasındadır. Muhteşem bir mikroflora içeriği bulunmaktadır. Ayran iki adet yoğurt bakterisi içerir, kefir ise probiyotik kaynağıdır, çok çeşitli ve yüksek sayıda laktik asit bakterilerini içerir. 

Bağışıklık sistemini güçlendiren, anti mikrobiyal, probiyotik, ve prebiyotik bir içecek olarak kabul edilmektedir. (Kaynak: Araştırmalarını kefir üzerinde yoğunlaştıran ve halen Süleyman Demirel Üniversitesinde üretim yapan Prof. Dr. Zeynep Banu Seydim ve "Doğadan Bizim Maya" kurucusu Haydar Yılmaz)

İçeriğinde proteinleri, mineralleri ve vitaminleri barındıran kefir sabunu, genellikle şu yararları ile adından sıkça söz ettirmektedir:  

İçeriği ile cildi derinlemesine besleme ve yumuşatma

Kepeğe karşı etki gösterme - saç köklerini besleme  

Akne problemi olan ciltlerde olumlu sonuç verme  (Sabunlaşma sürecinde probiyotik bakteriler etkisini yitirse de, sanırım ürettikleri anti-mikrobiyal maddelerle buna katkı sağlamakta)

Makyaj temizliği

Kuru cildi kurutmadan temizleme, yağlı ciltte nem dengesini ayarlama 

Sağlıklı bir cilt için; doğru beslenme, genetik yapı, yaşam tarzı vb. etkenlerin çok daha önemli olduğu unutulmamalıdır. 

Kefir'in katı hali!

Lavanta ve kefir sabununun içindeki lavanta suyunu tedarik ettiğim üretici arkadaşım Nagihan Gökçil'e teşekkürler...

Kefir yapımını öğrenmek isteyenler "keskin sirke" adlı sayfamı inceleyebilirler:  https://www.facebook.com/groups/2117849171773912/search/?query=kefir